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アルバムトップ : シンガポール・マレーシア :  Total:4

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海南鶏飯(ハイナンジーファン

 [33] 海南鶏飯(ハイナンジーファン高ヒット
投稿者adminadmin さんの画像をもっと!   前回更新2015-2-8 17:14    
ヒット数1264  コメント数0    
シンガポールの国民食、チキンライス。
鶏の出汁で炊いたジャスミンライスに蒸し鶏が添えられている。
ジャスミンライスはタイ米で、ぱらぱらとした食感。
ソースをかけていただきます。

2014年9月 名古屋市
シンガポール料理・ラオパサ

 


バクテー(肉骨茶)

 [32] バクテー(肉骨茶)高ヒット
投稿者adminadmin さんの画像をもっと!   前回更新2015-2-8 17:13    
ヒット数1076  コメント数0    
シンガポール・マレーシアでよく食べられている。
土鍋の中は、柔らかく煮込まれた骨付きの豚肉と野菜。
スターアニス(八角)の香りが食欲をそそる。

2014年9月 名古屋市
シンガポール料理・ラオパサ

 


ナシレマ

 [30] ナシレマ高ヒット
投稿者adminadmin さんの画像をもっと!   前回更新2015-2-5 0:06    
ヒット数769  コメント数0    
ナシレマ(NASI LEMAK)

ココナッツミルクで炊いたご飯に

・サンバル(唐辛子味噌)
・イカンビリス(小魚フライ)
・ピーナッツ
・ゆで卵

などをのせた、マレー料理。

朝食でよく食べられている。

おかず(鶏肉や白身魚)も添えられている。

2014年10月 マレーシア
エアアジアX機内食

 


ラクサ

 [9] ラクサ高ヒット
投稿者adminadmin さんの画像をもっと!   前回更新2014-3-24 23:42    
ヒット数788  コメント数0    
マレー風カレースープ。
ココナッツミルクが入っているので、カレーがマイルドになっていて、ごくごく飲めます。
エビ・貝・豆腐・魚のすり身団子・卵などの具材と麺はビーフン。

2013年6月 
中部国際空港「海上楼」にて

 


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